Das Essen in Fuerteventura ist den Speisen auf den anderen Inseln der Kanaren sehr ähnlich. Die Mojo Sauce ist das Hauptgewürz hier und wird praktisch überall verwendet. Frische Produkte von der Insel und der Region sind die Basis ihrer Gastronomie, auch wenn noch andere Einflüsse die Küche hier beherrschen.

Fleisch und Fisch sind ein wichtiger Teil der Nahrung auf der Insel, obwohl die Insel selbst natürlich hauptsächlich von den Produkten des Meeres lebt. Blau- und Weissfisch kommen auf den Teller von Fuenteverdura, dazu grüne Mojosauce und Koriander, alles mit der Beilage von papas arrugadas (runzlige Kartoffeln..) und schon haben Sie ein authentisches Inselgericht vor Ihnen.

Sehr guter Käse, der ques majorero, el gofio... runden ein köstliches Mahl.

Die typischen Speisen der Insel sind: Braten, Ziegenfleischeintopf, gegrilltes Schweinefleisch. Den Fisch bekommen Sie in allen Arten und Formen der modernen cuisine auf den Teller.