Mojo verde y mojo rojo en Fuerteventura | España


El mojo es la salsa por excelencia de las islas Canarias. ¡Imposible resistirse!

Si bien el mojo verde o rojo, son inseparables cuando pides papas arrugadas, algún plato de carne o pescado, suele pasar que una vez que los pruebas quieres aderezar cualquier comida con ellos.

Puedes compralos en supermercados o incluso en varias tiendas de souvenirs de Fuerteventura. Su precio está por los 2,50 euros, dependiendo de la marca.

Para que sepas cuál escoger, te diré que el mojo verde de cilantro tiene un sabor más suave que el mojo rojo de pimentón, que resulta algo más picante. No obstante, está claro que el sabor no será el mismo, como el que puedes conseguir de forma casera.

Hay algunas variantes en cuanto a los ingredientes, pero las recetas de mojos que te propongo son muy conocidas.
El mojo verde lo consigues, licuando 5 ajos grandes pelados, 1 pimiento verde grande y 3 cominos, con una cucharadita de sal gorda, unos 300ml de vinagre y 150ml de aceite de oliva virgen. Luego, lo guardas en un recipiente o botellas de cristal, siempre tapado y se conserva en la nevera.
El mojo rojo, también llamado mojo rojo picón, lleva 1 cabeza de ajo, 2 cucharadas soperas de pimentón, 1 guindilla, 4 cucharadas de aceite de oliva y 7 de vinagre, una cucharadita de sal gorda; licúas todo y ¡Ya lo tienes! Se conserva igual que el mojo verde.

Contacto

Estos son los datos de contacto de Mojo verde y mojo rojo en Fuerteventura para que puedas hacer tu reserva o consultar lo que necesites.

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